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Carlos Casillas, premio al Mejor Chef Joven en la Guía Michelín
El cocinero abulense fue el primero en recibir una Estrella Michelin en la provincia de Ávila
Con tan solo 24 años de edad, el cocinero abelense, cabeza visible del restaurante Barro en Ávila, ha sido galardonado este martes como mejor cocinero joven para la Guía Michelin.
"Estoy muy emocionado, venía asustado porque hemos cambiado de espacio y uno nunca sabe", ha dicho Casillas, tras apuntar que "abrir un proyecto en una ciudad pequeña con 24 años era un reto super difícil, pero la convicción se pueden hacer de forma diferente da energía".
El chef abulense ha destacado que "de este mundo el grupo de amigos que hemos creado y este premio va por todos y todas ellas".